一
千年古县赞皇自西周埋藏就种植核桃树，主要分布在里川沟、马峪沟通、胡家庵、大小石门等地，至今仍存有20余棵200年树龄的核桃树，太行山独特的土质，造就了赞皇核桃的独特营养，除了皮薄核香，还有丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1.B2，糖类、烟酸等成分，还享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。是闻名遐迩“中国核桃之乡”。
隋唐时期，当地人就开始对核桃仁进行原始加工轧油食用。后来，核桃仁又成为制作中秋月饼的主要原料。这其中赞皇县的胡氏家族颇有盛名。
胡氏家庭世世代代传承着核桃树种植和核桃加工技艺（核桃油、核桃仁月饼、核桃仁脱衣、琥珀核桃仁加工等），并在族内相传。据赞皇县蒲宏村志记载：约于清道光25年（公元1845年），胡氏（蒲宏东股）由蒲宏迁至三六沟村，后有胡姓从三六沟村迁至丁马峪村。据胡家技艺传承人胡建亮回忆：他听老辈人讲：西马峪核桃加工技艺是从胡万智（父亲胡祯一脉，西马峪村第二代传人）就开始研究锦核桃脱衣和琥珀核桃仁技艺，直到胡氏家族第八代传人胡克俭（1916——1985年）在1971年登记阶级成份登记表内容记载：胡家在解放前就进行核桃仁和琥珀桃仁加工技艺。
二
上世纪七十年代末，改革开放的春风吹醒了赞皇这片古老的田地，胡家琥珀核桃仁技艺在赞皇传承。1988年，赞皇县第一食品厂开始生产琥珀核桃仁罐头，并注册了“四联牌”琥珀核桃仁罐头商标。被评为河北省和石家庄地区优秀产品，赞皇县第一食品厂多次获得石家庄地区“重合同守信用”企业、赞皇县明星企业、市农业银行信用优良企业等荣誉称号，笔者也就是在这个时期品知了琥珀核桃仁的食品。
为提升琥珀核桃仁的市场占有率，1991年，胡福全之子胡建亮在石家庄市南三条市场创建了建亮干果商行，主要经营核桃、琥珀核桃仁、红枣等干果制品，赞皇县生产的琥珀核桃仁在建亮干果商行成为畅销产品。
2001年6月，胡建亮注册成立石家庄桥东建亮商行，同时聘请胡福全为技术总监，主要负责琥珀核桃仁的生产技术质量管理工作，同时也将胡家的核桃加工技艺传给了胡建亮。胡建亮在此基础上增加了品类，同时增加进出口贸易生意，从非洲摩洛哥、东南亚柬埔寨等国进口腰果，从美国、智利等国进品核桃，在全国29个省市自治区设立经销网点进行销售。后又在石家庄华北食品城注册桥西区华岱干果商行。随着国内外销售市场的不断扩大，为推动赞皇县核桃加工产业发展，胡建亮于2011年6月注册成立河北华岱干果贸易有限公司，任总经理，全面负责公司的日常运营管理工作。2013年注册“华岱”商标，2017年4月20日更名为河北华岱农业科技有限公司。从而揭开了“华岱”干果食品风靡全球的“华岱”浪潮。
三
华岱公司创建以来，通过科技创新、产权优势、制定产品标准和设备更新推进企业发展。
在科技创新方面，公司自建了研发机构，并在2021年认定为河北省级（A）研发机构。2022年公司和江南大学（211）联合建立坚果食品科技实验室，已授牌并开展业务。
在产权优势方面，近几年公司在研发创新基础上注重知识产权的申报和保护，目前已取得生产设备技术13项专利，其中发明专利一项。“华岱”品牌走出国门，“华岱”品牌马德里国际商标在5个国家注册。
做产品标准的主导者，公司提出并起草的《脱衣核桃仁》团体标准（T/HEBQIA 120--2022），在全国团体标准信息平台由河北省质量信息协会发布实施。
生产工艺和装备不断升级。新上X光机检测和色选机组合核桃仁智能分拣生产线，核桃仁自动油炸生产线、核桃仁脱衣智能生产线，公司13项专利技术的腰果开壳生产线。
扎根燕赵沃土，坚守“科技兴农、产业助农”初心，深耕智慧干果技术研发与干果农业产业链服务，不断夯实未来发展的基础。目前，公司投资4000多万元建设核桃食品深加工项目主体工程全部竣工，预计2026年投入使用，公司生产环境和产品将迭代更新，数字化发展水平提级，核桃产业加工产值达到32000万元。到2030年将发展为华北地区重要核桃高端食品制造基地和加工贸易出口集散地，营业收入突破10亿元。
